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    Visto che abbiamo Lupette che si dielttano di cucina.....



    Questa è veloce e facile da fae in quanto basta emttere tutto in un robot impastatore........

    Torta di cioccolato leggera (senza burro e senza uova)

    Farina 300 gr.
    Zucchero 300 gr.
    cioccolato dolce in polvere 100 gr.
    cacao amaro in polvere 50 gr.
    buccia di 1 limone o arancio grattuggiata
    1 dose lievito per dolci (dose da ½ kg)
    1 pizzico droga per dolci
    ½ litro di latte scarso

    Mescolare tutti gli ingredienti assieme, aggiungendo il latte piano piano.
    Mettere in una teglia imburrata e infarinata ; lasciare in forno caldo
    per 45 minuti circa.
    PS: usando le scorze di arancio viene più simile al pampepato come sapore (quella che portai a Varese era con arancio), mentre con le scorze di limone ha un gusto particolare….sta a voi provare e decidere quale vi attira di piu





    Un po' più di lavoro manuale ma ..che risultato !! :)

    TORTA DI CIOCCOLATO

    FARINA gr 300
    ZUCCHERO gr 150
    BURRO gr 100
    CIOCCOLATO gr 100 (TRITATO)
    3 UOVA
    1 BICCHIERE DI LATTE
    1 BUSTINA LIEVITO BERTOLINI (dose da 1/2 kg)



    Montare gli albumi a neve;
    In una terrina, sbattere bene i tuorli con lo zucchero,
    aggiungere piano piano il burro sciolto,il cioccolato ,il
    latte, la farina, un pizzico di sale, gli albumi a neve e,
    da ultimo, il lievito; amalgamare bene il tutto.
    Mettere il composto in una teglia bene imburrata, spolverare
    appena con zucchero (facoltativo ma consigliato qualche pezzo
    di cioccolato grossettino sopra l impasto..buttato li ).
    Inserire nel forno appena acceso per 30 minuti a fuoco moderato.
    NB: a seconda che sminuzziate il cioccolato a mano(col coltellaccio) o in un tritatutto l impasto prenderà colorazioni e sapori diversi…anche il mescolare l’impasto a cucchiaio o in un impastatrice robotica fa differenza nella consistenza della torta all’ uscita dal forno .



    Sia nell’ una che nell’altra io aggiungo anche un po’ di Bayleys nell impasto subito prima di metterlo nella teglia….o a volte un po’ di mandorla amara (fate vobis).
    Oscure presenze mi han negato il nome - ma rimango cmq
    PEGASO

  [Goloserie] Torte dietetiche e non ;)

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