1. Estinto  
        Mi trovi su: Homepage #6140206
    Ok. Dopo lunghe ricerche, chiedo la vostra esperienza diretta.Da Lilli e il Vagabondo in poi viene spacciata questa "specialità" come tipica italiana , all'estero. Addirittura in USA la vendono IN SCATOLA.
    Qualcuno la ha mai vista al ristorante? O come specialità locale, della nonna?
    Io, mai.
    Insomma, la pasta (spaghetti, maccheroni) condita con polpettine di carne, esiste in qualche tradizione locale?
    /!\ Il Terrificante Fossile di outcast.it /!\ E sono pure "Tribolo" autore di enigmi sulla Settimana Enigmistica.
    Se guardi le stelle e basta, sei solo a metà del guado. Se le ascolti anche, arrivi dall'altra parte. Ex curatore col MiniGeo di http://www.videogame.it/forum/t/337579/editoriale-father-son-punti-di-vista.html http://next.videogame.it/e3-2010/87963/ http://next.videogame.it/gamescom-2010/90316/ http://www.videogame.it/netportal-ipho/99540/netportal-filebrowser.htm Grazie AlexBi, Fogman e Fotone!!!
  2.     Mi trovi su: Homepage #6140249
    DoctorGeoOk. Dopo lunghe ricerche, chiedo la vostra esperienza diretta.Da Lilli e il Vagabondo in poi viene spacciata questa "specialità" come tipica italiana , all'estero. Addirittura in USA la vendono IN SCATOLA.
    Qualcuno la ha mai vista al ristorante? O come specialità locale, della nonna?
    Io, mai.
    Insomma, la pasta (spaghetti, maccheroni) condita con polpettine di carne, esiste in qualche tradizione locale?
    1-Nella pasta al forno a Napoli si mettono delle polpettine di carne.
    2-Mia sorella ha portato delle orecchiette da Lecce dicendo che lì vengono fatte col sugo e le polpette (mentre quelle con le cime di rapa dovrebbero essere più legate al nord della Puglia). Ce le ha cucinate in questo modo e a me sono piaciute molto. Per conferma bisognerebbe sentire qualche leccese.
  3. Estinto  
        Mi trovi su: Homepage #6140293
    Shurigan1-Nella pasta al forno a Napoli si mettono delle polpettine di carne.
    2-Mia sorella ha portato delle orecchiette da Lecce dicendo che lì vengono fatte col sugo e le polpette (mentre quelle con le cime di rapa dovrebbero essere più legate al nord della Puglia). Ce le ha cucinate in questo modo e a me sono piaciute molto. Per conferma bisognerebbe sentire qualche leccese.

    Polpettine, ma di che dimensioni? Anche il ragù qui a Ferrara ha dei balocconi di carne di 1-3 centimetri, ma ben lungi dalla foto che ho inserito.
    /!\ Il Terrificante Fossile di outcast.it /!\ E sono pure "Tribolo" autore di enigmi sulla Settimana Enigmistica.
    Se guardi le stelle e basta, sei solo a metà del guado. Se le ascolti anche, arrivi dall'altra parte. Ex curatore col MiniGeo di http://www.videogame.it/forum/t/337579/editoriale-father-son-punti-di-vista.html http://next.videogame.it/e3-2010/87963/ http://next.videogame.it/gamescom-2010/90316/ http://www.videogame.it/netportal-ipho/99540/netportal-filebrowser.htm Grazie AlexBi, Fogman e Fotone!!!
  4. tira una brutta aria...  
        Mi trovi su: Homepage #6140334
    io le ho mangiate per la prima volta in calabria,le faceva la nonna di mia moglie
    in pratica sono polpettine di carne (con anche aglio e peperoncino ovviamente) del diametro di una pallina da golf,fatte col macinato che si usa per il ragù e cotte a parte
    poi si condisce la pasta (ma non gli spaghetti,non mi sembrano indicati,io uso le penne o i rigatoni di solito)con il ragù di carne e le polpette
    è molto gustoso imho,un po pesantuccio ma gustoso
    una cosa simile la ho mangiata pure in un ristorante giapponese,quando sono stato a Kyoto..non c'era pasta ma riso ovviamente,e le polpettine erano molto più piccole (ma erano di carne macinata cmq),non c'era ragù ma una salsa di alghe
    molto buono pure quello
    nella vita fai quel che pensi
    perchè altrimenti potresti trovarti a pensare a quel che fai
    R.I.P. man on the silver mountain
  5. Estinto  
        Mi trovi su: Homepage #6140339
    matlyio le ho mangiate per la prima volta in calabria,le faceva la nonna di mia moglie
    in pratica sono polpettine di carne (con anche aglio e peperoncino ovviamente) del diametro di una pallina da golf,fatte col macinato che si usa per il ragù e cotte a parte
    poi si condisce la pasta (ma non gli spaghetti,non mi sembrano indicati,io uso le penne o i rigatoni di solito)con il ragù di carne e le polpette
    è molto gustoso imho,un po pesantuccio ma gustoso
    una cosa simile la ho mangiata pure in un ristorante giapponese,quando sono stato a Kyoto..non c'era pasta ma riso ovviamente,e le polpettine erano molto più piccole (ma erano di carne macinata cmq),non c'era ragù ma una salsa di alghe
    molto buono pure quello

    MUMBLESLURP
    /!\ Il Terrificante Fossile di outcast.it /!\ E sono pure "Tribolo" autore di enigmi sulla Settimana Enigmistica.
    Se guardi le stelle e basta, sei solo a metà del guado. Se le ascolti anche, arrivi dall'altra parte. Ex curatore col MiniGeo di http://www.videogame.it/forum/t/337579/editoriale-father-son-punti-di-vista.html http://next.videogame.it/e3-2010/87963/ http://next.videogame.it/gamescom-2010/90316/ http://www.videogame.it/netportal-ipho/99540/netportal-filebrowser.htm Grazie AlexBi, Fogman e Fotone!!!
  6.     Mi trovi su: Homepage #6140482
    Mia suocera (emiliana) le fa deliziose.
    Non necessariamente con gli spaghetti, lei usa anche altri tipi di paste.
    Le polpette sono di due dimensioni: pallina da golf (forse anche un po' più grande) oppure più piccole (raggio della polpetta intorno ai 7-8 millimetri).
    Assolutamente deliziose.

    Di secondo poi arrivano le polpette grandi, con peperoni grigliati (suocero calabrese)
    "bianco che abbraccia il nero"
  7. Estinto  
        Mi trovi su: Homepage #6140501
    Arf.
    Arf.
    Ho sbagliato ad aprire il topic.
    SBAV.
    /!\ Il Terrificante Fossile di outcast.it /!\ E sono pure "Tribolo" autore di enigmi sulla Settimana Enigmistica.
    Se guardi le stelle e basta, sei solo a metà del guado. Se le ascolti anche, arrivi dall'altra parte. Ex curatore col MiniGeo di http://www.videogame.it/forum/t/337579/editoriale-father-son-punti-di-vista.html http://next.videogame.it/e3-2010/87963/ http://next.videogame.it/gamescom-2010/90316/ http://www.videogame.it/netportal-ipho/99540/netportal-filebrowser.htm Grazie AlexBi, Fogman e Fotone!!!
  8.     Mi trovi su: Homepage Homepage #6140768
    jurgen18Mia suocera (emiliana) le fa deliziose.
    Non necessariamente con gli spaghetti, lei usa anche altri tipi di paste.

    Gli ziti.

    Mia nonna, mantovana, li faceva spesso, ziti al forno con polpettine (dimensione di una biglia di vetro).

    Grazie di tutto nonna! :clap:
    "A un’altra vita".

    Bangkok
  9.     Mi trovi su: Homepage #6140807
    DoctorGeoPolpettine, ma di che dimensioni? Anche il ragù qui a Ferrara ha dei balocconi di carne di 1-3 centimetri, ma ben lungi dalla foto che ho inserito.
    Un po' più piccole di quelle della tua foto. Poi non si parla di pezzi di carne, ma proprio di polpette, quindi con carne macinata, mollica di pane ecc. ecc.
    Poi c'è una differenza. Quelle delle pasta al forno sono fritte, quelle che ho mangiato con le orecchiette erano state cucinate nella salsa.
  10. Utente non attivo.  
        Mi trovi su: Homepage #6140970
    DoctorGeoOk. Dopo lunghe ricerche, chiedo la vostra esperienza diretta.Da Lilli e il Vagabondo in poi viene spacciata questa "specialità" come tipica italiana , all'estero. Addirittura in USA la vendono IN SCATOLA.
    Qualcuno la ha mai vista al ristorante? O come specialità locale, della nonna?
    Io, mai.
    Insomma, la pasta (spaghetti, maccheroni) condita con polpettine di carne, esiste in qualche tradizione locale?

    Le ho viste in parecchi film, devo dire che mi hanno fatto anche gola, qui nelle Marche mai visto nulla di simile 8-(
  11.     Mi trovi su: Homepage #6141166
    Mia mamma ogni tanto fa le polpette col sugo per la sera, e a mezzogiorno ci fa la pasta. Ovviamente la pasta col sugo di polpette + bonus una polpetta come anticipo della serata...
    In abruzzo ho mangiato la pasta con una specie di ragu' fatto di polpettine piccole piccole tipo monachine.

    Negli states ne ho viste di tutti i colori, non mi ci fate pensare X___X

  Spaghetti con polpette di carne.

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